En 2011, se promulgó la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), marcando un cambio radical en la forma en que la FDA abordaría la inocuidad alimentaria a partir de entonces. Con la FSMA, la agencia dejó claro que la inocuidad debía ser una prioridad proactiva, no simplemente una respuesta reactiva.
El dicho “no existe la mala publicidad” puede funcionar en relaciones públicas, pero no en inocuidad alimentaria, donde la confianza del público es fundamental.
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