¿Qué tan sólidas son las defensas de su planta cuando se trata de prevenir la adulteración intencional (IA, por sus siglas en inglés)? Si no puede impedir ataques, queda expuesto a riesgos como retiros de producto e incidentes de inocuidad alimentaria que podrían poner en peligro la salud pública y generar consecuencias financieras, operativas y…
La adulteración intencional (IA, por sus siglas en inglés) puede tener efectos de gran alcance que amenazan sus operaciones, su marca y sus consumidores. Este delito genera daños generalizados, y…
Intentar mitigar la amenaza de la adulteración intencional (IA, por sus siglas en inglés) puede sentirse como defenderse en la oscuridad. Nunca se sabe de dónde puede provenir un ataque ni qué…
En 2011, se promulgó la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), marcando un cambio radical en la forma en que la FDA abordaría la inocuidad alimentaria a partir de entonces. Con…
Lo Que Realmente Revela una Evaluación de Defensa Alimentaria (Y Por Qué las Pruebas de Intrusión Son la Pieza Faltante)
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Vulnerabilidades Ocultas: Áreas Comúnmente Pasadas Por Alto en los Planes de Defensa Alimentaria
Cómo y Por Qué Realizar una Evaluación de Vulnerabilidad de Defensa Alimentaria
La Evolución del PCQI: De Requisito Regulatorio a Activo Estratégico