Las normas de trazabilidad alimentaria pueden parecer un objetivo en constante movimiento. La Norma de Trazabilidad de Alimentos de la FDA tiene un plazo de aplicación propuesto más extenso que el previsto originalmente, pero eso no significa que los proveedores de alimentos deban esperar para actuar.
Los incidentes de inocuidad alimentaria requieren una respuesta inmediata para proteger tanto a los consumidores como los resultados de su empresa. En caso de un retiro de producto o brote, su equipo…
Pese a los cambios recientes en el comercio internacional y la regulación, la evolución de la producción alimentaria apunta a cadenas de suministro cada vez más complejas e interconectadas, y a un…
El dicho “no existe la mala publicidad” puede funcionar en relaciones públicas, pero no en inocuidad alimentaria, donde la confianza del público es fundamental.
Más Allá de FSMA 204: Por Qué los Minoristas Exigen Más Que el Cumplimiento
Más Allá de FSMA 204: Por Qué los Minoristas Exigen Más Que el Cumplimiento
Estrategias para Implementar la Trazabilidad Alimentaria: Soluciones Rápidas a los Cuellos de Botella Comunes
El Futuro de la Inocuidad Alimentaria: Analítica Predictiva y el Rol del PCQI – Uniendo Datos y Decisiones
Consejos Tácticos para Capacitación en Gestión de Crisis en la Producción de Alimentos