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Los recientes cierres de instalaciones debido a los casos de COVID-19 y la interrupción en la cadena de suministro resultante han demostrado a la industria alimentaria que estar preparada para las pandemias es cada vez más vital. Si bien COVID-19 es sin duda el más ejemplo más impactante, esta la tercer pandemia en 18 años, siendo las otras el SARS y el H1N1. La historia deja en claro este tipo de enfermedades y los impactos resultantes no desaparecerán, por lo que estar preparado es esencial.
Para ayudar a las empresas a respaldar la salud de los trabajadores, lograr la resiliencia y obtener beneficios de la póliza de seguros en esta nueva normalidad, AIB International ha creado la certificación de preparación ante pandemias. Esta es la primera certificación de su tipo creada específicamente para la industria de alimentos y bebidas, orientada a examinar y certificar sus planes y protocolos según nuestro estándar, el cual es el mejor de su clase. Para obtener la certificación, su empresa deberá demostrar competencia en las siguientes cinco áreas:
1. Gestión de crisis
Un plan de gestión de crisis evalúa el riesgo de eventos que pueden afectar negativamente las operaciones de las instalaciones, a las personas, la empresa y su reputación. ¿Tiene su empresa un plan de gestión de crisis eficaz que asigne responsabilidades para que pueda afrontar eficazmente una pandemia a medida que se desarrolla, gestionar el riesgo durante la crisis, y restaurar las operaciones a la normalidad cuando termine la crisis?
2. Interrupción de la cadena de suministro
Un plan de gestión de la cadena de suministro es esencial para prevenir y minimizar las interrupciones en su cadena de suministro. ¿Usted cuenta ya con un plan que garantice que los materiales necesarios para la fabricación y la protección de los empleados se aseguren y mantengan a niveles aceptables en caso de una pandemia?
3. Operaciones intermitentes
Debido a los cambios en la demanda de los consumidores y la disponibilidad de los trabajadores, muchas instalaciones han detenido y re-iniciado operaciones repetidamente. ¿Tiene un plan que describa la programación y la comunicación interna para garantizar una gestión eficaz de los recursos como materiales, mano de obra y tiempo de inactividad?
4. Limpieza y saneamiento
Las investigaciones muestran que la limpieza y el saneamiento son una de las principales preocupaciones de los consumidores durante la pandemia de COVID-19. En caso de una pandemia, ¿cuenta con procesos para identificar excepciones a los procedimientos y prácticas de rutina, a fin de desarrollar medidas adicionales que eviten la transmisión en el lugar de trabajo?
5. Salud de los trabajadores
Mantener la salud de los trabajadores es importante para reducir la transmisión en el lugar de trabajo. ¿Ha evaluado los protocolos y recomendaciones del departamento de salud nacional y local, y los ha adaptado a sus instalaciones?
Obtenga nuestros listados de auto-verificación gratuitos para la preparación ante una pandemia cada semana al registrarse en nuestra serie de correos electrónicos semanal.
Contáctenos en ppc@aibinternational.com para obtener más información sobre la certificación de preparación ante pandemias.