Esta nueva serie de sugerencias de la semana presentará nuestros consejos para revisar el cumplimiento de sus instalaciones. En esta última entrega, presentamos consejos sobre el manejo de vidrio y…
Incluso como profesional en la industria alimenticia, es probable que haya ocasiones en que se haya sentado a comer y se haya preguntado de dónde viene la comida ... o cuántas manos la tocaron. ¿Cuál…
Nuestra última entrega en esta serie de sugerencias de la semana cubrirá los mitos de la industria que son parte del conocimiento popular. Algunos son medias verdades, mitos o incluso inventos y…
¿Exactamente cuántas "verdades" creemos o hemos escuchado sobre los ingredientes que usamos todos los días? Todo el mundo ha oído hablar de la regla de los cinco segundos si la comida se cae al…
Pregunta: ¿Cómo puedo involucrar a mi equipo en prácticas positivas de seguridad alimentaria? Respuesta: en la fabricación de alimentos, la seguridad e inocuidad alimentaria tienen muchas áreas en…
Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 4 (final)
Avances modernos en la industria de alimentos: la perspectiva de un veterano profesional de la seguridad alimentaria
Sugerencia de la semana: desmontando mitos sobre los ingredientes más comunes: polvo para hornear
Sugerencia de la semana: desmontando mitos sobre los ingredientes más comunes: Pimienta
Preguntas y respuestas: ¿Cómo puedo involucrar a mi equipo en prácticas positivas de seguridad e inocuidad alimentaria?