Para algunas de las 220 millones de personas que padecen alergias alimentarias en todo el mundo, el etiquetado preciso de sus productos alimenticios puede significar la diferencia entre la vida y la muerte. Incluso para los consumidores con alergias menos graves, las etiquetas de alérgenos inexactas pueden representar riesgos, como síntomas…
El incumplimiento de las regulaciones de la FDA puede generar consecuencias financieras y legales significativas para su empresa, además de representar un riesgo para la salud pública. Con la…
Los incidentes de inocuidad alimentaria requieren una respuesta inmediata para proteger tanto a los consumidores como los resultados de su empresa. En caso de un retiro de producto o brote, su equipo…
Aproximadamente 220 millones de personas en todo el mundo tienen algún tipo de alergia alimentaria. Estas personas depositan su confianza en las instalaciones de manufactura de alimentos y bebidas…
Los Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI, por sus siglas en inglés) son un recurso obligatorio para la mayoría de los fabricantes de alimentos regulados por la FDA, conforme a las…
El Costo del Etiquetado Incorrecto de Alérgenos — y Cómo Evitarlo
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Cerrando el Ciclo de las Brechas Comunes en las Auditorías Internas
Estrategias para Implementar la Trazabilidad Alimentaria: Soluciones Rápidas a los Cuellos de Botella Comunes
Comprender el Contacto Cruzado con Alérgenos: Lo Que Toda Planta de Alimentos Debe Saber
Integración del PCQI en Sistemas de Calidad Existentes: Estrategias Técnicas Para una Implementación Sin Contratiempos