Las relaciones confiables con proveedores son ideales, pero las interrupciones en la cadena de suministro son inevitables ante factores globales, ambientales, sociales, logísticos y políticos. La realidad es que, en algún momento, probablemente tendrá que establecer nuevas alianzas, ya sea para cambiar por completo o diversificar su base de…
El empaque a veces se considera el último paso de la producción, después de que se completó el trabajo crítico de inocuidad alimentaria. En realidad, funciona como un control primario de inocuidad:…
Para algunas de las 220 millones de personas que padecen alergias alimentarias en todo el mundo, el etiquetado preciso de sus productos alimenticios puede significar la diferencia entre la vida y la…
El incumplimiento de las regulaciones de la FDA puede generar consecuencias financieras y legales significativas para su empresa, además de representar un riesgo para la salud pública. Con la…
Los incidentes de inocuidad alimentaria requieren una respuesta inmediata para proteger tanto a los consumidores como los resultados de su empresa. En caso de un retiro de producto o brote, su equipo…
Cómo Gestionar Cambios de Proveedores Sin Comprometer la Inocuidad Alimentaria
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Rol Esencial del Empaque en el Mantenimiento de la Inocuidad Alimentaria y Cómo Proteger Su Producto
El Costo del Etiquetado Incorrecto de Alérgenos — y Cómo Evitarlo
Cerrando el Ciclo de las Brechas Comunes en las Auditorías Internas
Estrategias para Implementar la Trazabilidad Alimentaria: Soluciones Rápidas a los Cuellos de Botella Comunes