En el recorrido de la granja a la mesa, los productos alimentarios pasan por muchos procesos de la cadena de suministro, cada uno de los cuales presenta puntos débiles únicos en los que se pueden…
En los últimos años, ha habido inestabilidad en el ámbito de la inocuidad alimentaria, incluyendo las interrupciones en la cadena de suministro, la falta de mano de obra y un volumen en aumento de…
Los nuevos avances en biotecnología pueden alterar de manera drástica muchas industrias en la próxima década, incluida la agricultura, así como también la producción de alimentos y bebidas. Gracias a…
En cierto modo, los trabajadores de primera línea en la producción son la columna vertebral de la industria de alimentos y bebidas, transformando las materias primas agrícolas en los productos que…
En medio de crecientes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas, los fabricantes deben ser más diligentes que nunca en proteger la salud del consumidor. La escasez de mano de…
Guía integral para la contratación de gerentes de inocuidad alimentaria de planta
Mirando a futuro: tendencias de inocuidad a tener en cuenta este 2024
Mitigar los riesgos de alérgenos alimentarios provenientes de posibles nuevas variedades de plantas
5 Errores Más Comunes Cometidos por los Trabajadores en la Línea de Producción
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