La salud del consumidor depende de un suministro alimentario inocuo e higiénico, pero en un análisis de datos reciente llevado a cabo por Sedgwick se descubrió que la contaminación de alérgenos, las…
El gobernador Gavin Newsom firmó la histórica Ley de Inocuidad Alimentaria de California (CFSA, por sus siglas en inglés) para convertirla en ley el 7 de octubre de 2023, que prohíbe la venta de…
Las redes sociales han revolucionado el modo en que la gente se comparte experiencias culinarias, creando una nueva forma de recomendar restaurantes, compartir recetas o mostrar fotos de una buena…
Estos organismos modificados genéticamente (OGM), que están transformando el paisaje agrícola, representan cultivos con material genético que ha sido alterado más allá de los límites de las técnicas…
En los últimos años, el sector de alimentos y bebidas ha visto un aumento inusitado en las adquisiciones de capital privado, lo que marca una transformación en el panorama del sector que dejará un…
Los contaminantes más frecuentes en la producción de alimentos y cómo prevenirlos
Las 5 principales conclusiones de la nueva Ley de Inocuidad Alimentaria de California
Desinformación en medios digitales sobre inocuidad alimentaria y cómo frenar su divulgación
El futuro de los organismos genéticamente modificados (o OGM) en el ámbito de la inocuidad alimentaria
Cómo superar los problemas de inocuidad alimentaria durante las transiciones corporativas